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主料：花生米

配料：西芹，胡萝卜

调料：八角香叶花椒，姜葱，盐味调三合油，香油。

方法：①将花生洗温水泡透，放入勺中加水，盐，香叶姜葱花椒煮熟控净水。

②将配料切了焯水投凉和主料一起合一起，加盐味，三合油香油拌均即可。

特点：三色相映咸鲜。

下酒开胃小菜