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主料：三道磷（或鲤鱼）

配料：粉条，豆腐，五花肉

调料：姜葱蒜，红干椒，盐味寸糖，绍酒，酱油，黄酱，甜面酱，猪大油，大料，蚝油，香菜青红椒。

方法：①将鱼洗干净改让指刀，味口腌制，放锅中煎两面金黄色。

②勺放猪油下鱼两面煎金黄色捞出净油。勺放底油下五花肉炒金黄色再下姜葱蒜爆香，下面酱黄酱煸炒，下酱油爆锅加汤，调味放入鱼炖30分钟入味后，再加豆腐和粉条再小火炖15分钟，调味酒蒜沫出勺。洒红绿椒粒，香葱花和香菜即可。

特点：色泽淡红，口味咸鲜香，汤汁浓香，非常下饭，黑龙江名菜。