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主料：大白菜

配料：粉丝，黄瓜，干豆腐，红椒，开洋（干虾仁）

调料：盐味鸡粉，花椒油香油，白醋白糖，小米辣，香菜段葱丝。

方法：①将下的菜切丝用白糖盐先拌均，粉丝开洋泡好，其它配料切丝。

②将白菜丝攥干水份加配料，放调料拌均洒上香葱段即可。

特点：色泽艳丽，口味咸鲜脆小酸甜微辣